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1、饮食内蒙古人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。
(资料图)
2、烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。
3、崇尚丰满实在，注重原料的本味。
4、特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。
5、2、蒙古人的敬酒文化蒙古族斟酒敬客考究，酒是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品。
6、主人将酒斟在银碗或金杯中，托在哈达上，唱起祝酒歌，表达自己的真诚与感情，此时客人应随即接过酒，能饮则饮，不能饮则品尝少许，然后将酒归还主人，不可推让，谢绝主人的敬酒。
7、3、方言蒙古族主要使用蒙古语，包括内蒙古自治区中部蒙古族所使用的察哈尔、巴林、鄂尔多斯、科尔沁、喀喇沁土默特等土语。
8、巴尔虎-布里亚特方言，包括呼伦贝尔陈巴尔虎、新巴尔虎、布里亚特等土语。
9、卫拉特方言，包括阿拉善等地蒙古族所使用的土尔扈特、额鲁特、察哈尔土语。
10、扩展资料：蒙古族的宗教：萨满教是蒙古人古老的原始宗教。
11、萨满教崇拜多种自然神灵和祖先神灵。
12、成吉思汗信奉萨满教，崇拜腾格里汗“长生天帝”。
13、直到元时期，萨满教都在蒙古社会占统治地位，在蒙古皇族、王公贵族和民间中仍有重要影响。
14、皇室祭祖、祭太庙、皇帝驾幸上都时，都由萨满主持祭祀。
15、成吉思汗和他的继承者对各种宗教采取了兼容并蓄的政策。
16、流行的宗教有佛教、道教、伊斯兰教、基督教、萨满教等。
17、蒙哥汗时期，蒙哥汗和皇族除信奉萨满教外，也奉养伊斯兰教徒、基督教徒、道教弟子和佛教僧侣，并亲自参加各种宗教仪式。
18、元朝时也采取同样的政策。
19、元朝时期伊斯兰教徒的建寺活动遍及各地，基督教也受到重视和保护。
20、国师八思巴曾向忽必烈及其王后、王子等多人灌顶。
21、佛教取代了萨满教在宫廷里的地位。
22、但佛教的影响仅限于蒙古上层统治阶级，蒙古人大多信奉的仍然是萨满教。
23、参考资料来源：百度百科—内蒙古参考资料来源：百度百科—蒙古族。
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